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Mercato in fattoria si propone di mettere in contatto diretto il produttore con il consumatore, favorendo una filiera corta che sia conveniente sia per chi vende che per chi acquista.
Intendiamo inoltre proporre percorsi che oltre ad essere di interesse turistico possano anche l'occsione per incontrare e comprare direttamente nelle fattorie. Turismo... risparmiando.
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Una nuova iniziativa sarà ospitata in occasione della Festa delle Castagne di Castell'Arquato che si terrà Domenica 3 Ottobre nel borgo piacentivo, una rassegna di prodotti ed aziende locali. Sarà l'occasione per promuovere le tipicità del territorio di Castell'Arquato ed i suoi dintorni, in particolar modo del vino (gia aprrezzato adirittura dal papa Paolo III Farnese). Gli organizzatori hanno invitato a partecipare i produttori locali ed a presentare non solo il loro lavoro ma anche i loro mestieri e le tradizioni legate.
Imbottigliate sempre in luna possibilmente con cielo serena e in assenza di vento. Se si vogliono ottenere vini frizzanti imbottigliare nei periodi consigliati nel riquadro. Assicurarsi di avere delle bottiglie bene pulite ed asciutte prima di iniziare a riempirle. Una igiene non perfetta può danneggiare irrimediabilmente il vino. Nelle bottiglie umide può formarsi la “fioretta” o altri fenomeni che inibiscono la fermentazione.